飯店為了展示自己店里面菜肴的特點(diǎn)和體現(xiàn)菜品價(jià)格的公道，會(huì)在飯店設(shè)置食品陳列的櫥窗，明碼標(biāo)價(jià)，有了菜肴的食品仿真模型，這種具有立體感直觀開(kāi)放式的功能，提高了飯店或者是食品店自身的品位和可信度，能夠收到意想不到的招攬顧客的獨(dú)特效果。也成為經(jīng)營(yíng)食品店、飯店、餐館經(jīng)營(yíng)中必不可少的配套裝飾。

　　食品模型就是各種食物的仿真模型，它包括菜肴模型、蛋糕模型、蔬菜水果模型、肉禽模型、水產(chǎn)模型等。這些模型是采用高分子化學(xué)材料精工制作，以特殊的工藝生產(chǎn)出來(lái)的，與食品本身是一樣的造型。

　　食物的仿真模型主要用于飯店、餐館、蛋糕店等食品加工的場(chǎng)所，模型可以代替真實(shí)食物，給客人更直觀的感覺(jué)，方便客人點(diǎn)菜。